速凍食品包裝機(jī)是一種用于包裝速凍食品的機(jī)器。它主要用于將速凍食品，如速凍水餃、速凍湯圓、速凍沙拉等，裝入包裝袋中，并對(duì)包裝袋進(jìn)行封口。這種機(jī)器通常包括自動(dòng)送料裝置、稱重系統(tǒng)、包裝袋成型系統(tǒng)、包裝袋填充系統(tǒng)、熱封系統(tǒng)、產(chǎn)品輸出等部分組成。速凍食品包裝機(jī)能夠高效地完成速凍食品的包裝工作，提高了食品生產(chǎn)線的生產(chǎn)效率。確保速凍食品包裝機(jī)的安全衛(wèi)生，需要注意以下幾點(diǎn)：

    1.選擇無(wú)毒無(wú)害的食品級(jí)包裝材料，確保直接接觸食品的部分材質(zhì)安全。

    2.合理設(shè)計(jì)機(jī)器，沒(méi)有尖銳邊角，無(wú)死角，便于清洗。

    3.關(guān)鍵部位需采用不銹鋼等衛(wèi)生材料，減少細(xì)菌的增殖。

    4.傳動(dòng)鏈條要全封閉，防止污染食品。

    5.配置自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)，人工添加潤(rùn)滑油。

    6.電氣部分防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP54以上，防止電擊和短路。

    7.加裝漏電保護(hù)器，避免電流通過(guò)食品造成安全隱患。

    8.工藝流程合理，每個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置檢測(cè)設(shè)備。

    9.人機(jī)交互界面設(shè)置合理，操作簡(jiǎn)單清晰。

    10.定期清洗、消毒和維護(hù)保養(yǎng)，作成相關(guān)記錄。

    11.制定安全操作規(guī)程，作業(yè)人員定期培訓(xùn)。

    12.產(chǎn)品通過(guò)相關(guān)檢測(cè)認(rèn)證，獲得衛(wèi)生許可。

    綜上所述，這些措施可以確保速凍包裝機(jī)達(dá)到食品級(jí)安全衛(wèi)生要求。