鮮米粉營養(yǎng)豐富質地柔韌，水煮不糊湯干炒不易斷，深受我國南方地區(qū)人們的喜愛，尤以桂林米粉、常德米粉、湖南米粉等具有典型地方特色的美食紛紛成為時代新寵，同時米粉工業(yè)化的生產水平、工藝改進以及自動化鮮濕米粉包裝機在生產中的角色定位愈來愈受到重視。
一、鮮濕米粉制作工藝流程
大米→泡米、淘米→磨漿→蒸粉→冷卻→分切成型 →包裝→成品外運
⑴、清洗浸泡
精選大米稱量放入浸泡池內用高壓水流進行浸泡清洗，洗凈的大米由泵送入浸米池中用清水浸泡，浸米時間冬長夏短以使米粒充分浸漲為度。
⑵、磨漿、調漿
將浸泡好的大米與水按一定比例混合送入磨漿機打成米漿，米漿再通過管道輸送到拌漿桶，并加水調至合適濃度。磨漿工序質量控制：磨漿時自來水量應控制在合理的比例，若水量過大則米漿變粗口感不好，水量過小則細嫩但容易卡死磨漿機燒壞電機。
⑶、蒸煮成型
研磨攪拌好的米漿即可進行蒸煮，通過流漿板控制米漿流出速度并經粉皮輸送帶輸送到蒸粉箱，利用蒸汽蒸熟米漿。蒸煮完畢后應做好蒸煮設備的清潔工作，保持工作環(huán)境的清潔整齊。
⑷、冷卻切條
米漿經過蒸粉機蒸熟后，經輸送機構傳送至到風涼間冷卻降溫，冷卻后的粉條由滾刀切割成規(guī)則長度。
⑸、濕粉包裝
保鮮米粉成品經檢驗合格后采用鮮濕米粉包裝機自動定量稱重包裝后封箱入庫。
二、鮮濕米粉包裝機
濕米粉自動定量包裝機采用PLC控制，可實現自動上料、制袋、填充、排氣、封口、計數、輸出等全部包裝動作，封口之前啟動排氣整形裝置根據需要保留或排出袋中空氣，包裝后袋型平整可達到類似真空包裝的效果。濕米粉半自動包裝機是我司根據鮮濕粉的特點定向開發(fā)的專用包裝設備，可用于方便米粉、保鮮米粉的自動定量分裝，由于是非通用包裝設備，用戶前期可采用半自動包裝機包裝，隨著生產規(guī)模擴大可配置自動定量包裝秤升級改造為濕米粉全自動包裝機。
